Thông số kỹ thuật của BICAR FOOD chi tiết như sau:
1.Tên sản phẩm/Tên gọi khác
- BICAR FOOD
- Sodium Bicarbonate
- Natri bicarbonat
- Baking Soda
- Soda lạnh
- Bột nở
2.Thông tin sản phẩm
-Công thức: NaHCO3.
-Quy cách: 25kg/bao
-Xuất xứ: Trung Quốc
-Ngoại quan: Bột mịn màu trắng, vị mặn, dễ tan trong nước.
3.Ứng dụng
- Chất tạo xốp (Bột nở): Trong ngành bánh, Bicar Food giải phóng khí khi gặp nhiệt độ cao hoặc tác nhân axit, giúp bánh mì, bánh quy, bánh xèo nở xốp, mềm và xốp hơn.
- Điều chỉnh độ pH: Giúp cân bằng độ chua, kiểm soát độ pH trong quá trình chế biến, giúp ổn định cấu trúc và màu sắc của thực phẩm.
- Làm mềm thực phẩm: Sử dụng khi nấu các món hầm (thịt, xương), giúp nguyên liệu nhanh mềm, rút ngắn thời gian nấu.
- Khử mùi và làm sạch: Rửa rau củ, trái cây, giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Khử mùi tanh của cá, hải sản.
- Ứng dụng trong đồ uống: Làm thành phần trong các loại nước uống sủi bọt, tạo bọt khí.
4. Bảo quản
– Nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

